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DICAS DE HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS E QUEIJOS

Veja como balancear os sabores e criar novas combinações a cada copo

Última publicação: 14/05/2014

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  Deliciosas cervejas combinadas com diferentes tipos de queijo para você degustar
  Créditos: Divulgação

Aos que gostam de um bom queijo mas não são lá muito fãs de vinhos, uma alternativa: a harmonização das populares cervejas com os aperitivos se tornam cada vez mais comuns não só em bares, mas também naquela reunião em casa com os amigos.

• Veja como harmonizar cervejas e chocolates
• Saiba como escolher uma cerveja de acordo com o seu paladar

Para quem não entende muito do assunto e mesmo assim deseja fazer uma deliciosa combinação de uma boa cerveja com um queijo um pouco mais diferente, o Guia da Semana selecionou para você algumas sugestões de rótulos que caem bem com os mais variados tipos de queijo. Divididos de acordo com a intensidade de seu sabor, você confere abaixo tudo o que precisa saber para não errar na sua escolha. Confira!

QUEIJOS SUAVES

Queijos com sabores mais amenos e não tão marcantes ao paladar. Dentre os pertencentes à esta classificação estão os queijos mussarela, minas e azul.

  Sobre o rótulo: maturada em barris previamente utilizados para fazer uísque, a cerveja conta com tons de malte torrado, torrado e turfa defumada. O final seco em sua degustação lembra, em muito, as características do legítimo uísque escocês.

  Sobre o rótulo: Considerada uma das melhores cervejas do mundo, sua cor marrom escura é marcante não só para os olhos, mas também para o paladar. Com um sabor cuidadosamente equilibrado entre o dulçor frutado e o amargo do lúpulo, é uma cerveja que, sem dúvidas, vale a pena provar.

QUEIJOS MÉDIOS

Queijos com sabores um pouco mais acentuados e marcantes ao paladar. Dentre os pertencentes à esta categoria estão os queijos emmenthal, prato, suíço, e brie.

 

  Sobre o rótulo: Além de uma bela garrafa, a cerveja conta com alguns ingredientes um tanto quanto inusitados como coentro, casca de laranja e alcaçuz. Complexa e ao mesmo tempo delicada, é uma cerveja versátil com sabor frisante, refrescante, frutado e floral.

  Sobre o rótulo: sua receita exclusiva que leva em sua composição levedura de vinho e mel dão à cerveja um tom encorpado e licoroso, sendo possível sentir em sua degustação tons de chocolate, frutas secas, nozes e toques de especiarias - uma ótima escolha pra encerrar uma noite de degustação.

 

  Sobre o rótulo: É uma cerveja considerada complexa e encorpada, com um notável equilíbrio em sua produção. Suas notas intensas de frutas, toque de caramelo e especiarias são perceptíveis ao paladar.

QUEIJOS FORTES

São queijos marcantes ao paladar, com sabores intensos. Dentre os queijos desta categoria, estão o provolone, o parmesão, queijo do reino e o roquefort.

  Sobre o rótulo: Com sabores e influências de diferentes ludares do mundo, o rótulo conta com uma cor dourada. Em sua degustação, nota-se um frescor intenso, com notas cítricas e florais, além de sabores amargos e florais em perfeito equilíbrio.

  Sobre o rótulo: Este rótulo nacional possui em sua degustação sabores equilibrados entre o amargor e o dulçor. Notas cítricas, maltadas e um leve frescor fazem parte de sua identidade inconfundível.

  Sobre o rótulo:  É uma cerveja mais complexa e delicada, tendo notas frutadas, maltadas, com toques de cravo e mel. Com um paladar único, ela é seca, com final amargo. 

Leila Vieira redator(a)

PROGRAMAÇÃO GRÁTIS EM SP

Peças, shows, mostras... Veja o que rola de graça nos próximos dias

Última publicação: 21/05/2014

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  "O Legado" traz protótipos de Da Vinci
  Créditos: Divulgação
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  Nando Reis faz show gratuito
  Créditos: Divulgação

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São Paulo é conhecida mundialmente por sua efervescência cultural. São diversos eventos, de peças de teatro a shows, mostras de filmes a passeios que acontecem todos os dias de graça na cidade.

• Confira exposições de fotografia em São Paulo
• Conheça os principais coletivos que atuam em São Paulo

Pensando nisso, o Guia da Semana preparou um roteiro cultural para você não ter que se preocupar com dinheiro. Confira: 

ARTES E TEATRO

► Os AncestraisA peça aborda dois temas principais: as relações familiares a questão da propriedade de terra no Brasil. Conforme a trama se desenvolve, aspectos da identidade brasileira que, desde o início, esteve envolvida em desigualdades e injustiças.
Quando: De 22 de maio a 1º de junho 
Onde: Caixa Cultural São Paulo 

► A Madrinha Embriagada
O musical é uma comédia que se passa na cidade de São Paulo dos anos 1920, e é dirigido por Miguel Falabella.
Quando: até 29 de junho de 2014, de quarta a domingo.
Onde: Teatro do Sesi - SP 

EXPOSIÇÕES 

► Famosos sem Maquiagem
Artistas como Sabrina Sato, Malvino Salvador, Ticiane Pinheiro, Valesca Popozuda, Paolla Oliveira, Paloma Bernardi foram fotografadas por Cristiano Madureira completamente sem maquiagem.
Quando: 14 a 31 de maio
Onde: Centro Universitário Belas Artes

►O Legado
A exposição traz 21 protótipos inspirados nos estudos e desenhos de Leonardo da Vinci, o maior gênio da humanidade. Dentre as 21 peças, 6 são inéditas: Carro Cortador, Balestra, Ponte Giratória, Inclinômetro, Bate-estaca e Serra Hidráulica. Outros exemplos de protótipos que já são conhecidos também serão expostos, como a Máquina Voadora e o Carro Metralhadora.
Quando: de 22 de maio e 20 de junho
Onde: Palácio da Justiça

► As Donas da Bola
O conjunto de 121 imagens retrata a presença da mulher na cultura futebolística exibindo a diversidade de suas experiências e realidades. As imagens foram feitas em várias partes do país.
Quando: De 18 de maio a 13 de junho de 2014
Onde: Centro Cultural São Paulo

► Futebol: O Jogo só acaba quando termina
Idealizada por Alfons Hug, a mostra reúne trabalhos de vídeo-arte, fotografia e arte sonora tendo como enfoque os lados não explorados do esporte mais popular do país como peladas noturnas e seleções femininas.
Quando: De 10 de abril a 29 de junho
Onde: Sesc Vila Mariana

►  O triunfo do detalhe (e depois, nada) 
São 60 obras que destacam o trabalho de Monet, Van Gogh, Cézanne, Velázquez, Tiziano, Frans Hals, Picasso, Regina Silveira e Leon Ferrari. 
Quando: A partir de 1º de novembro de 2013 (sem previsão de encerramento). Grátis às terças.
Onde: Museu de Arte de São Paulo - MASP 

►Casamata
O artista Laerte Ramos apresenta peças de cerâmica que simulam ninhos de pássaro. Eles ficam suspensas no ar e buscam estudar as atividads do pássaro Joáo de Barro
Quando: De 29 da março a 29 de junho de 2014
Onde:Pinacoteca do Estado de São Paulo

►Alemanha de A a Z As facetas da cultura alemã são exploradas de forma multimídia e interativa. Curiosidades como a quantidade de salsichas que um alemão ingere por ano podem ser vistas. As letras do alfabeto são usadas como instrumento de interatividade senda que cada uma traz assuntos a serem explorados.
Quando: De 1º de abril a 1º de junho
Onde: Museu da Língua Portuguesa

CINEMAS

► Disque H para Hitchcock
Uma programação especial traz 14 filmes do “mestre do suspense”, o diretor Alfred Hitchcock. Será possível assistir de graça a clássicos como Psicose, Janela Indiscreta e Disque M para Matar, além de filmes que se arriscam em outros gêneros, como a comédia romântica Sr. e Sra. Smith (não aquele de 2005, mas o de 1941).
Quando: Entre os dias 9 e 30 de maio
Onde: Biblioteca Roberto Santos

►Heróis e Anti - Heróis
A mostra busca abordar os heróis diferentes daqueles superpoderosos os quais estamos acostumados. Entre os filmes nacionais selecionados, está "A Dama do Cine Shangai" e "O Bandido da Luz Vermelha", por exemplo. Entre os internacionais, os destaques são "Corpo Fechado", de M. Night Shyamalan.
Quando: De 23 de maio a 8 de junho
Onde: Cinemateca Brasileira

SHOWS

►Cultura Inglesa Festival 
A 18ª edição do Cultura Inglesa Festival acontece em 2014 entre os dias 9 e 25 de maio. A programação será recheada de música, gastronomia, cinema, artes, teatro e dança. The Jesus and Mary Chain e Los Campesinos! Estão entre as atrações.
Quando: 25 de maio a partir das 12h
Onde:  Memorial da América Latina

► Nando ReisO projeto Golden Arts traz apresentações gratuitas de artistas adeptos a diversos estilos. Nesse show, Nando Reis traz sucessos como Pré Sal, Sou Dela, De Janeiro a Janeiro, Não Vou Me Adaptar, entre outros.
Quando: 22 de maio
Onde: Golden Square Shopping

Ezio Jemma redator(a)

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